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ANTIPASTO
ANTIPASTO
I CICCHETTI
I CICCHETTI
I NOSTRI CICCHETTI VENGONO PROPOSTI SINGOLARMENTE IN MODO CHE POSSIATE COMPORLI COME MEGLIO PREFERITE PER CREARE UN ANTIPASTO O UN SECONDO O UN PIATTO UNICO
I NOSTRI CICCHETTI VENGONO PROPOSTI SINGOLARMENTE IN MODO CHE POSSIATE COMPORLI COME MEGLIO PREFERITE PER CREARE UN ANTIPASTO O UN SECONDO O UN PIATTO UNICO
PIATTO CON 2 CICCHETTI € 8,00
PIATTO CON 3 CICCHETTI € 11,00
PIATTO CON 4 CICCHETTI € 14,00
PIATTO CON 5 CICCHETTI € 18,00
PIATTO CON 6 CICCHETTI € 22,00
DEGUSTAZIONE DI TUTTI I 12 CICCHETTI € 40,00
- PANE BRUSCATO CON PORCINI TRIFOLATI- MINI MAGNUM DI POLLO E SEMI DI SESAMO CON SALSA DI YPGURT GRECO E SENAPE
- TARTARE DI MANZO PIEMONTESE CON SALSA DI FUNGHI CHAMPIGNON E TARTUFO E BISCOTTO DI PASTAFROLLA E PARMIGIANO
- PANE BRUSCATO CON STRACCIATELLA E ACCIUGHE DEL CANTABRICO
- GAMBERI AL VAPORE CON SALSA ALL'AVOCADO E SESAMO TOSTATO
- BACCALA' MANTECATO SU POLENTA AL NERO DI SEPPIA
- POLPETTE DI CARNE (SALSICCIA-MAIALE-MANZO) CON CIPOLLA IN AGRODOLCE ALLE ERBE AROMATICHE
- PARMIGIANA DI ZUCCHINE CON SCAMORZA AFFUMICATA E POMODORO
- PANE BRUSCATO CON PATE' DI FEGATINI DIPOLLO
- CSTINO DI POLENTA CON SALSICCIA E POMODORO
- STRUDEL SALATO CON SPECK, FONTINA, ZUCCA E SEMI DI ZUCCA
- MARITOZZO SALATO CON RAGU' DI CARNE DI MAIALE E FONDUTA DI PARMIGIANO
MACCHERONI AL PETTINE
TAGLIATELLE CON TARTUFO
PRIMI
PRIMI
I MACCHERONI AL PETTINE ALL'USO DELLE VALLI MIRANDOLESI € 12,00
PASTA FRESCA ALL'UOVO TRADIZIONALE DELLA BASSA CON RAGU' TRADIZIONALEI MACCHERONI AL PETTINE ALL'USO DELLE VALLI MIRANDOLESI € 12,00
L'ANATRA € 12,00
TAGLIATELLE DI PASTA FRESCA ALL'UOVO CON SUGO D'ANATRAL'ANATRA € 12,00
IL SOTTOBOSCO E IL TARTUFO€ 18,00
TAGLIATELLE CON PORCINI E TARTUFO NERO UNCINATUMIL SOTTOBOSCO E IL TARTUFO€ 18,00
LE TAGLIATELLE E IL TARTUFO € 16,00
TAGLIATELLE DI PASTA FRESCA ALL'UOVO CON TARTUFO NERO UNCINATUMLE TAGLIATELLE E IL TARTUFO € 16,00
GLI STROZZAPRETI € 14,00
STROZZAPRETI CON crema di zucchine, gamberi e scorzette di limoneGLI STROZZAPRETI € 14,00
IL SOTTOBOSCO € 14,00
TAGLIATELLE CON FUNGHI PORCINIIL SOTTOBOSCO € 14,00
LA RICOTTA E LA MORTADELLA € 14,00
TORTELLI AGLI SPINACI RIPIENI DI RICOTTA E MORTADELLA CON CREMA DI PARMIGIANO E GRANELLA DI PISTACCHILA RICOTTA E LA MORTADELLA € 14,00
I TORTELLI COME TRADIZIONE € 13,00
TORTELLI DI ZUCCA ALLA MANTOVANA CON BURRO E SALVIAI TORTELLI COME TRADIZIONE € 13,00
I TORTELLI CON RINFORZO € 15,00
TORTELLI DI ZUCCA ALLA MANTOVANA CON RAGU' DI CARNEI TORTELLI CON RINFORZO € 15,00
I TORTELLI CON ELEGANZA € 20,00
TORTELLI DI ZUCCA ALLA MANTOVANA CON TARTUFO NERO UNCINATUMI TORTELLI CON ELEGANZA € 20,00
I CAPLET € 15,00
TORTELLINI DI CARNE IN BRODO DI CAPPONEI CAPLET € 15,00
SOTTOFILETTO AL NOCINO
PAELLA DI PESCE
STRACOTTO DI CAVALLO
SECONDI
SECONDI
LA TAGLIATA € 18,00
TAGLIATA DI MANZO DI FASSONA PIEMONTESE (PRESIDIO SLOW FOOD) CON PARMIGIANO A SCAGLIE E PATATE AL FORNOLA TAGLIATA € 18,00
LA TAGLIATA E IL TARTUFO € 24,00
TAGLIATA DI MANZO DI FASSONA PIEMONTESE (PRESIDIO SLOW FOOD) CON TARTUFO NERO UNCINATUM E PATATE AL FORNOLA TAGLIATA E IL TARTUFO € 24,00
L'HAMBURGER € 16,00
PANE DI NOSTRA PRODUZIONE, CARNE 100% FASSONA PIEMONTESE, CIPOLLA CARAMELLATA, SCAMORZA AFFUMICATA, PATATE FRITTE, KETCHUP E MAIONESEL'HAMBURGER € 16,00
IL DIAFRAMMA € 16,00
TAGLIO DI MANZO DI FASSONA PIEMONTESE CHE SI TROVA TRA LE ULTIME COSTOLE DIETRO LO STERNO, E' IL PRINCIPALE MUSCOLO RESPIRATORIO.GUSTO MOLTO INTENSO, TENERO E SUCCULENTO.COTTO IN PADELLA CON PATATE AL FORNO O SPINACI AL BURRO O CICORIA RIPASSATA CON AGLIO E PEPERONCINOIL DIAFRAMMA € 16,00
LA BAVETTA € 17,00
TAGLIO DI MANZO DI FASSONA PIEMONTESE RICAVATO DAL MUSCOLO ADDOMINALE.TENERO, GUSTOSO E POVERO DI GRASSOCOTTO IN PADELLA CON PATATE AL FORNO O SPINACI AL BURRO O CICORIA RIPASSATA CON AGLIO E PEPERONCINOLA BAVETTA € 17,00
IL CAPPELLO DEL PRETE € 18,00
TAGLIO DI MANZO DI FASSONA PIEMONTESE RICAVATO DAI MUSCOLI DELLA SPALLA.TENERO E PARTICOLARMENTE GUSTOSO.COTTO IN PADELLA CON PATATE AL FORNO O SPINACI AL BURRO O CICORIA RIPASSATA CON AGLIO E PEPERONCINOIL CAPPELLO DEL PRETE € 18,00
IL NOCINO € 20,00
SOTTOFILETTO DI FASSONE PIEMONTESE AL NOCINO CON PANE ALLE NOCI E PATATE AL FORNOIL NOCINO € 20,00
LA SPIGOLA € 18,00
SPIGOLA AL FORNO, GIA' DELISCATA, CON PATATE, POMODORINI E OLIVELA SPIGOLA € 18,00
LA SPIGOLA E IL TARTUFO € 24,00
SPIGOLA AL FORNO, GIA' DELISCATA, CON PATATE AL FORNO E TARTUFO NERO UNCINATUMLA SPIGOLA E IL TARTUFO € 24,00
LA MARINATA DI FASSONA € 16,00
TAGLIO DEL POSTERIORE MARINATO IN ACQUA, SALE E AROMI POI STAGIONATO CON THE' NERO CINESE, PEPE NERO E AROMI. SERVITO CON EMULSIONE DI OLIO E RUCOLA, STARCCIATELLA DI BURRATA E CONTORNOLA MARINATA DI FASSONA € 16,00
BISTECCA DI REALE €20,00-€30,00
TAGLIO DELLA SPALLA DI FASSONA PIEMONTESE SENZ'OSSO SAPORITO E SUCCULENTO COTTO ALLA PIASTRA SERVITO CON PATATE AL FORNO O SPINACI AL BURRO O CICORIA CON AGLIO E PEPERONCINOBISTECCA DI REALE €20,00-€30,00
I TRE BICCHIERINI
TIRAMISU' AL BICCHIERE
Dolci
Dolci
IL GODURIOSO € 7,00
I TRE BICCHIERINI OVVERO TRIS DI DOLCI CON -BAVARESE ALLO YOGURT CON SALSA AI FRUTTI DI BOSCO-CRUMBLE DI MANDORLE E PISTACCHI CON MELE E CREMA INGLESE-TIRAMISU' AL CAFFE'IL GODURIOSO € 7,00
NON SI TOCCA € 5,00
TIRAMISU' AL BICCHIERE CON PANNA MONTATANON SI TOCCA € 5,00
IL CONFORTANTE € 5,00
MERINGA CON CIOCCOLATO FONDENTE AL 70%IL CONFORTANTE € 5,00
LA NEBBIA E IL SOLE € 5,00
SBRISOLONA DI MANDORLE E PISTACCHI CON MASCARPONELA NEBBIA E IL SOLE € 5,00
IL PARFAIT € 5,00
SEMIFREDDO ALLE MANDORLE CON CARAMELLO SALATOIL PARFAIT € 5,00
I TRE SORBETTI € 4,00
GELATI ALLA FRUTTA LIMONE - MANGO - MELA VERDEI TRE SORBETTI € 4,00
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